冷冻扇贝丁的做法

爱饮恨 1个月前 已收到3个回答 举报
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想要飞的鱼 2星

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1、首先将买回来的周伟冷冻扇贝丁自然解

冻后，倒入盘中备用。

2、将准备好的大蒜去皮清洗干净后，用刀

切成片备用。

3、然后将青红辣椒清洗干净，然后切成丁

备用。

4、起锅烧水，等到水开后将化冻好的扇贝

丁倒入锅内焯水。

5、用漏勺反复搅拌，使扇贝丁均匀受热，

焯熟后即可用漏勺捞出装入盆中。

6、然后将切好的大蒜片和青红辣椒丁倒入

7、同样反复搅拌，等到蒜片和青红辣椒断

生后将其捞出，同样倒入盆中。

8、然后往盆中加入适量的盐、味精、味极

鲜、蚝油、葱姜油。

9、然后用勺子来回搅拌。

10、等到搅拌均匀后，将其倒入盘中即可

16小时前

31

才知花痴児 5星

共回答了52个问题 评论

1、超市买的冷冻扇贝丁，解冻后冲洗几次。

2、因为不是鲜扇贝丁，鲜味已打折扣，想要吃起来更鲜，需要加少许料酒，腌制几分钟。

3、青椒洗净切块。

4、葱姜备好。

5、锅里注油烧热，爆香葱姜。

6、下青椒快，大火快速翻炒至青椒断生。

7、加入扇贝丁。

8、大火快炒。

9、加少许生抽，1勺蚝油，快速翻炒均匀。

10、加盐调味，淋水淀粉勾薄芡

14小时前

26

尒別赱 4星

共回答了438个问题 评论

方法/步骤

1

扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切断儿

2

锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分

3

锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香

4

放入扇贝肉翻炒

5

加入蒜苔翻炒

6

最后加盐调味即可

11小时前

30
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