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用料
西葫芦 1个
羊肉 350克
白面 400克
鸡蛋 1个
姜末 多少随意,看自己口味
葱末 2根
盐 适量
五香粉 没有就用花椒泡水
酱油 5勺(量的多少看肉的颜色)
香油 4勺
食用油 5勺
羊肉西葫芦馅饺子的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先和面,面和的稍微软点,这样包的饺子更好吃(不会和面的直接买饺子皮也行)
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
西葫芦用的是这种老的,也可以用鲜嫩的那种
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
西葫芦去皮去瓤后用叉刀叉成丝,再加点盐静置10分钟杀出水分
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这个时间来调羊肉馅,酱油、食用油、五香粉、香油先加到肉馅里搅动上劲后,再加入葱末、姜末、鸡蛋、盐搅拌均匀(这里调这个羊肉馅的方法也可以直接用来做羊肉丸子汤用)
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
西葫芦丝用手挤干水分,不需要特别干,稍微带一点水分也没事
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再把挤干水分的西葫芦用到切几下,再加入到调好的肉馅里、翻拌均匀就可以包了
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
擀皮包饺子的方法这里就不多说了,每个人的手法不同,包到一起不露馅就行
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
饺子包好了,烧水准备煮
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
水开后下入饺子,县盖锅煮到饺子都漂起来再开锅煮,盖锅煮的时候开锅后记得加点凉水再盖锅(反复3次左右饺子就能都漂起来) 开盖煮的时候水开起来也加点凉水,直到看饺子边变透明就熟了
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
捞出后开吃,因为昨天立秋就切了盘西瓜
12小时前
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