仪态万千 2星
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准备材料:牛肉、鸡肉、豆腐皮、豆芽、蘑菇、粉丝、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
将牛肉和鸡肉切成薄片,加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
豆腐皮切成细条,蘑菇切片,葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段,花椒备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜末、干辣椒段、花椒,翻炒出香味。
加入豆瓣酱,翻炒均匀,炒出红油。
加入适量的水,烧开,放入腌制好的牛肉和鸡肉,煮至变色。
加入豆腐皮、蘑菇、豆芽、粉丝,继续煮2-3分钟,让食材充分吸收汤汁的味道。
加入适量的盐、糖、生抽、老抽,翻炒均匀,收汁即可。
张亮麻辣烫的做法简单,口感麻辣鲜香,是一道非常受欢迎的美食。
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