沉醉温柔 1星
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1、用料:羊腿1只、萝卜500g、豌豆尖500g、香菜100g、小米辣50g、白菜500g、青菜头500g、花椒适量、姜葱蒜适量。
2、萝卜切片。
3、豌豆尖洗净沥干。
4、香菜切碎。
5、小米辣青椒切碎。
6、羊腿大块飞水后洗净,下锅加姜片陈皮清炖至熟。
7、将熟透的羊腿捞出凉干切肉,炒锅放少量油烧热,加姜葱蒜和花椒炒香,再加入切片的羊肉翻炒。
8、将炖好的羊肉汤加入羊肉锅中,放少量枸杞和大枣,熬开。
21小时前
收的干净 3星
共回答了30个问题 评论
清炖羊肉一般要往里面放点的古月面儿。辣椒。藿香。食用盐。花椒大料。八角,桂皮。香叶等等。当然不同的地方有不同的做法。所以不同的地方放的料也不一样的。目的是让羊肉不膳不腻,口感十足。在中国古代人们也没有那么多料理,可是也很好吃的。所以现在放的料也可以少放的。但是辣椒必备品,所以辣椒是最好的调料。
19小时前
回答问题
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