温暖不离 1星
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因为用这样的刀切蛋糕,不会让蛋糕变形,由于蛋糕里存在面筋形成的纤维,普通刀的平刃口不容易切断。切不断纤维蛋糕就会跟着刀刃前进从而使蛋糕变形。
而锯齿刀用拉锯的方法切割可以轻易拉断面筋的纤维,这样刀刃在切蛋糕的时候不会使蛋糕变形
16小时前
回答问题
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