午饭的家常做法

食材：山药、鸭肉、洋葱、蒜头、姜片、辣椒、红烧酱油、黄酒、精盐、香叶、八角、冰糖、食用油。

做法：鸭肉剁块焯水（家养的鸭肉可直接入锅爆炒），加入洋葱、姜片、蒜头，加入黄酒翻炒去腥，或用甜米酒，炒至变色，偏干，加入红烧酱油炒匀，放到电饭煲中，先炖30分钟后加入山药、辣椒再炖10分钟，出锅收汁，加入适量的辣椒丝，上桌。

备料:肉一小块，香菇三四个，西红柿一个，生姜，小辣椒，大葱。一点你喜欢的青菜，适量面条

做法:香菇切丁，肉切丁。西红柿切块，配料切好备用

起锅烧油，先把肉炒熟，把香菇丁爆成金黄，铲备用。炒西红柿出汤汁够放入香菇丁和肉丁，加少量水，勾芡，炒熟。

放入煮熟的面条里搅拌均匀即可

1、土豆炖牛腩+番茄金针菇豆腐汤：土豆炖牛腩是我们家最喜欢的一道菜，牛腩软烂，土豆绵软，非常下饭。做法也不难，将牛腩焯水撇去血沫，爆香香料，加入处理好的牛腩，再倒入生抽、老抽炒匀。加水炖煮1个小时，再加入土豆炖15分钟即可。

2、辣炒花甲+金针菇炒鸡蛋+紫菜蛋花汤：紫菜蛋花汤，最最简单的懒人汤，犯懒时最喜欢做这道汤了，快捷又好喝。金针菇不要只会煮汤，用它炒鸡蛋特别好吃。

3、萝卜牛杂汤+手撕包菜：萝卜牛杂汤，里面再加些我最爱的潮汕牛肉丸，特赞的一道汤。再加上一道香辣开胃又下饭的手撕包菜，一顿营养好吃的午餐就做好了。

主食米饭，先把米洗好放入电饭煲中，然后放适量的水就可以开煮了。在来炒个回锅肉，肉要先用水煮一下，里面放入生姜大葱，还有料酒去腥，煮十分钟捞出来，然后切片，锅中放入少量食油，油热放入姜蒜炒出香味在把肉片放入锅中翻炒，炒至肉片微卷在放入豆瓣酱，生抽，老抽，鸡精调味，喜欢吃辣椒的在放入青椒一起翻炒，炒熟即可，再炒一个麻婆豆腐和青菜，然后再煮一个西红柿鸡蛋汤。这样一顿可口的午饭就做好了。

做午饭一般是三菜一汤，先将米洗好蒸上，就去把菜一样一样的捡好，然后去把肉洗干净，把肉切成肉玄絲，把辣椒切成絲，做成棘椒肉絲，完了把白菜切成片，炒小白菜，再把豆腐切成小块，做个麻椒豆腐，然后用粉丝燒个汤加上酷开胃、，家常午饭就做完了

早晨吃好，中午吃饱，晚上吃少。这可是所有中国人都知道的道理。所以中午这顿饭往往要比早和晚要丰盛一些。主食，糙米饭。八宝米糊。

红烧肉：五花肉切骰子块，凉水下锅焯水去浮沫。

备料：葱，姜，八角，香叶，白芷，花椒。

油五成热放白糖低温炒出糖色，放肉炒至金黄，防备料翻炒，加温水，放盐，老抽，生抽，鸡精，蚝油。小火炖四十分钟，中火收汤。

答：中午饭主食是大米饭，把大米用水洗一次放电饭锅里，放入适当的水，大米只能洗一次，洗的次数多了就没营养了，放到锅里一边蒸饭，这边准备菜，肉絲炒蒜台，先把肉絲用蒋油淹一下再炒，炒好倒出来，炒蒜苔炒好放入炒的肉絲，这个菜就好了，再炒个鸡蛋西红柿，做一个紫菜虾米汤，中午饭菜就好了。