清炖龙骨汤怎么炖最好喝

材料

主料：猪龙骨400g、酒糟（糯米酒）200g；

辅料：葱段适量、姜适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、醋适量、喼汁适量

1：猪龙骨先用水稍煮滚，烫去血水，除去脏东西。

2：锅中座油，倒入糖，熬出糖色，要不停的划动铲子，以免烧焦。

3：等糖全部融化，油变成咖啡色并冒小泡的时候，倒入葱、姜、蒜下锅煸炒。

4：倒入猪龙骨，煸炒几下，倒入酒糟，倒入酱油，倒入少许醋继续翻动几下。

5：倒入少许热水，至排骨头2/3处。

6：水再次煮开后，出锅装入砂锅中。

7：猪龙骨在砂锅中炖45分钟后即可享用。

原料：龙骨、油豆腐、茼蒿、盐、味精。

做法步骤：

第1步、食材：龙骨（已清洗焯水）、油豆腐、茼蒿（已清洗切开）

第2步、将已焯好的龙骨下入高压锅中，加适量的料酒。

第3步、加入一些清水。

第4步、随后，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。

第5步、焖至没气后开盖。

第6步、接着，合入油豆腐翻动一下煮开煮上3分钟。

第7步、然后，合入切好的茼蒿翻动一下煮开。

第8步、最后，加适量的盐。

第9步、加适量的味精。

第10步、调味翻匀，即成。

清炖龙骨汤炖最好喝的方法如下

1、准备材料：龙骨1根、莲藕2节、生姜

2、将龙骨洗干净放在电饭煲里，切两片生姜。

3、加入适量的水按下煮饭键，这时把莲藕去皮洗干净，孔里有泥的话要筷子搓洗干净。

4、洗好的莲藕切成丁，龙骨煮开时，把上面的浮沫去掉，再将莲藕倒进去。

5、一起煲大概40分钟左右，加入适量盐就可以出锅了。

1、食材：龙骨200克、生地10克、熟地10克、枸杞各少许、鸡粉2克、盐2克、姜各少许。

2、熟地切成片，待用。

3、锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的龙骨，搅匀。

4、煮1分30秒，汆去血水。

5、捞出汆煮好的龙骨，沥干水分，待用。

6、砂锅中注入适量清水烧开，倒入汆过水的龙骨，加入洗净的枸杞、生地、熟地，搅匀。

7、盖上盖，用小火煮30分钟。

8、揭开盖，放入适量鸡粉、盐搅匀调味。

9、关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。

用料：

龙骨600g，盐适量，姜5片，桂皮1块十三香适量，料酒3勺，冬瓜200克，冻橘皮2g，红枣3颗，枸杞6粒，花椒麻椒 均适量

做法：

1：龙骨冷水冲洗几遍，后加冷水花椒、麻椒、料酒浸泡20分钟。

2：浸泡好水不要倒，直接放入锅中煮开后2分钟关火。

3：煮过的龙骨用温热水洗净，香料浮沫都洗干净。

4：炖的时候花椒麻椒橘皮要拿纱布包起来呀，不然喝汤不方便啦~

5：所有东西除冬瓜外放锅一起煮开，大火煮10分钟后，放入五香粉、桂皮、一点点盐，转中小火继续煮50分钟。

6：剩余20分钟时放入冬瓜，煮好以后，尝尝汤的咸淡放合适自己口味的盐。

清炖龙骨汤，可以在里面放一些玉米，胡萝卜的（切成小块），然后，用小火慢慢的熬，熬出来的汤特别鲜美，而且营养价值非常高，

主料：大骨头1100g

辅料：盐适量、葱5g、姜5g、八角3g、水适量

步骤一：将大骨头放入汤锅，加入水，焯水。

步骤二：将焯过水的大骨头，捞出，洗净，再放入一个干净的炖锅中。

步骤三：放入葱段，姜片，八角。

步骤四：加入适量的水。

步骤五：大火烧开，转中小火慢炖一小时。

步骤六：最后加入盐调味即可。

步骤七：盛出就可以享用啦。