萝卜焯水的正确方法

秘密作战 1个月前已收到3个回答举报

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步骤1：萝卜切成块或片（适情况看要切成哪种情况）。

步骤2：锅里倒入冷水，把切好的萝卜放进去。

步骤3：开火，一直煮至水开就可以捞出来了，这个过程中一定要注意全程不要盖上窝盖，这样才有利于挥发油的挥发，更有效的去掉萝卜的生味。

这样萝卜经过焯水处理，不管是用萝卜调馅还是做菜都没有了涩味，更好吃。

15小时前

共回答了148个问题评论

从菜市场挑选外形光滑饱满，抓在手上沉甸甸的白萝卜。这样的萝卜不容易空心，而且味道比较甜。首先洗净白萝卜。

2、切除白萝卜的头部萝卜樱子和尾部根须。

3、将萝卜一切四半，然后切成大约5毫米的薄片。

4、锅内烧水，水开后。才可以放萝卜片。

5、把萝卜片放到水里。用漏勺推开，使之受热均匀。

6、锅内水再次沸腾时，可以捞出萝卜片并把萝卜片放在自来水上，用凉水降温冲凉。沥水备用。经过焯水的萝卜片，特别容易酥烂，而且没有萝卜的那种难闻气味，做汤非常的香。

13小时前

共回答了120个问题评论

：萝卜焯水正确方法，把萝卜洗净去头掐尾，把萝卜放在菜板上，用刀切成片，完了再切成条，放在盆，锅里添上清水，烧开，把萝卜倒在里，搅和几，放点小苏打面，这样朝着绿萝卜，绿耳颜色好看，焯好后捞出来过一下凉，死去萝卜肉味，然后放到盆，你愿意怎么吃就怎么吃？，问题回答完毕

11小时前

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