醋溜小萝卜的做法

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食材用料

白萝卜1个

食盐适量

白醋60ml

辣椒面适量

白开水适量

胡萝卜一小节

泡椒适量

方法/步骤分步阅读

1，白萝卜洗净，切成丁状。

2，可以加些胡萝卜丁配色，胡萝卜营养价值也是很高的

3，至于盆中撒上食盐，可多放点，双手抓拌萝卜让食盐融入萝卜中，静置5分钟再揉搓一下再放5分钟。这时候可看见萝卜明显水分流失，用清水冲掉多余的盐分。

4，倒入白醋、辣椒面搅拌均匀。再倒入白开水，以淹过萝卜为最佳。（白开水可以去生）大概30分钟就可以吃了，如果盐分不够的话可以适当再加点。

5，做好以后可以选用密封的容器装好，最佳期限为5天。

2小时前

共回答了262个问题评论

步骤 1

把萝卜洗干净，切成小小一条，按个人口感的喜爱程度

步骤 2

拿个小盒子，用小勺子撒上盐，放了三勺，洗净手翻动萝卜使盐分均匀，搁置半小时以上

步骤 3

【等待时间】将尖红小辣椒切段，个人嗜辣，根据承受程度放啦~，切好之后将小米辣椒撕开使用一半，用一个小碗将两者混合均匀

步骤 4

【半小时之后】能够看到盐腌制的白萝卜出了很多水，直接倒掉，醋倒入盒中，大概倒半瓶，覆盖萝卜的4/5，；再将小碗中的辣椒倒入，最后放糖，覆盖萝卜表面，用盒子盖住转圈晃动混合均匀。

步骤 5

放置一两天之后就可以吃

1小时前

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