南瓜四季豆怎么做

材料：

南瓜、四季豆、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、料酒、色拉油

做法：

1. 将南瓜去皮去籽，切成小块；四季豆去尾切段，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末。

3. 加入南瓜块翻炒一会，再加入四季豆，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，烧开后加入盐、生抽、糖、料酒调味，搅拌均匀。

5. 将火调小，盖上锅盖煮10分钟左右，直至南瓜和四季豆变软烂。

6. 最后撒上一些葱花，淋上一勺色拉油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 南瓜和四季豆的比例可以根据个人口味进行调整。

2. 烹饪过程中，需要不时地翻动，以免糊底。

3. 最后加入一些色拉油，可以提升菜品的口感，使其更加鲜美。

用料

茄子 一个，豆角 一把，南瓜 一个，肉末 适量

做法

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

 豆角切成小段； 茄子切大块； 南瓜切小块。

步骤 3

准备肉末； 干辣椒，八角，葱段，蒜瓣。

步骤 4

热锅冷油，下入肉末； 肉末翻炒至变色，加入葱，蒜，干辣椒，八角，爆出香味。

步骤 5

爆出香味，下入豆角，南瓜和茄子，翻炒30秒； 加入2勺生抽，半勺老抽，半勺耗油，半勺十三香，半勺盐。

步骤 6

锅中加水，没过材料。 大火烧开，转中小火，盖上盖子，炖20分钟。

步骤 7

炖20分钟后，开大火收汁即可。

1、四季豆两头去蒂，旁边的丝也要去掉，掰成两三段，南瓜去皮 切块，冲洗干净沥干水分。

2、蒜头切末、干辣椒切段备用。

3、油锅烧至六七成热，下入四季豆和南瓜炸至表面起皱，捞出沥油。

4、锅留底油，下入蒜末和辣椒炒香，再下入四季豆和南瓜翻炒，加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒出锅。

做法步骤：

1. 把南瓜去皮，切成小块。四季豆去除两头，斜切成小段。

2. 预热锅，放入适量食用油，放入蒜片和姜末，爆香后放入南瓜块翻炒。

3. 炒至南瓜有些微黄色后，放入四季豆翻炒均匀。

4. 在炒的过程中，适量加入盐和生抽调味，最后炒熟即可。