车前章的做菜方法

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材料：

猪瘦肉100g，泡发黑木耳50，g车前草50g，油、盐、葱、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、红椒适量。

做法：

1、车前草取其嫩叶洗净；

　　2、红椒切丝，木耳摘成小朵，葱姜蒜切成末；

　　3、瘦肉切片用生抽加淀粉、料酒抓匀腌制二十分钟以上；

　　4、起锅烧油，油热后下肉片炒至颜色变白；

　　5、加入葱姜蒜末炒香；加入木耳红椒炒一分钟；

　　6、加入车前草炒软，起锅前放适量食盐即可。

15小时前

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【凉拌车前草】

特点：营养丰富、味道鲜嫩、药食同源、制作简单

需要食材

主料：车前草1小把

配料：大蒜2瓣、生姜2片、食盐适量、花椒油少许、白糖少许、熟白芝麻少许、干辣椒1个、纯净水适量

调料：生抽3勺、香醋半勺

～～～～～～开始制作～～～～～～

步骤1、大蒜去皮洗净切成蒜末。生姜切片后改刀切丝。干辣椒去蒂切段。车前草去除根茎老叶洗净备用。

步骤2、锅中倒入适量清水，加入适量食盐烧开，将车前草放入锅中焯水1分钟左右。然后捞出，放入事先准备好的纯净水中过凉。

步骤3、把过凉后的车前草捞出放入盘中。取一只空碗，将生抽、白糖、香醋和食盐放入碗中，拌匀后倒在车前草盘内。

步骤4、上面在放上芝麻和大蒜末。锅中倒入适量花椒油，放入干辣椒段炒香，然后趁热淋在蒜末上即可。

13小时前

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