花辞梦 4星
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羊肉熟了不烂补救方法:
一是锅中加入山渣和陈皮温火慢煮(炖)25一30分钟,不但去膻味,而且软烂好吃。
二是在出锅前在加食盐或出锅后另外加盐,这样煮出的羊肉不会柴,而且能定型。
三是放冰箱冷冻后凉水下锅煮半小时,这个办法能是羊肉变烂,但是羊肉汤就一次煮羊肉的汤好。
21小时前
回答问题
羊肉炖不烂的原因和解决方法
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