腊肠炒笋的家常做法

狂虎至尊 3个月前 已收到3个回答 举报
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一夜七 4星

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主料

鲜笋   50克

广式腊肠   2根

100g 芹菜

5朵 香菇

适量油

2勺盐

1勺蚝油

少许鸡精

适量葱

适量姜末

制作步骤

1 鲜笋去皮，切片状。

2 铁锅中注入水，加1勺勺盐。

3 放入笋片，大火煮开，转小火五分钟。

4 将煮好的笋片捞出，控干。

5 广式腊肠切片状，备用。

6 芹菜洗净，切段；香菇洗净，温水泡发，切段；煮好的笋，切丝状。

7 热锅上油，爆香葱姜末。

8 将笋丝、芹菜段、香菇段一并放入，炒匀。

9 加1勺量的蚝油，调味。

10 加腊肠，盖锅，中火两分钟。

21小时前

34

带月荷锄归 4星

共回答了452个问题 评论

主料：腊肠半斤，莴笋1斤。

配料：子姜1小块，生抽1勺，料酒5克，香葱1棵，红辣椒2棵，盐3克，鸡精5克。

操作步骤：

1，腊肠切片；莴笋去皮，洗净，切薄片。

2，红辣椒切片，姜葱切末。

3，锅中放油，放入腊肠炒至出油，再放入莴笋，红辣椒，盐炒至莴笋断生，加入盐，料酒，生抽继续翻炒，然后加入1两沸水，大火收汁，撒上鸡精和香葱即可。

19小时前

40

他融我身 2星

共回答了23个问题 评论

食材清单 —

主料:

笋尖适量

辅料:

腊肠适量尖椒一个葱姜蒜适量耗油适量盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 腊肠，笋尖斜切，尖椒切丝

2· 准备葱姜蒜

3· 葱姜蒜炒香放入尖椒翻炒

4· 加入腊肠，翻炒

5· 加入笋尖翻炒，加入适量耗油和盐，翻炒均匀

6· 出锅装盘

分

16小时前

6
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