下厨房百香香千层糕怎么做

百香果层:百香果可直接用汤袋挤出果汁，或用搅拌机搅拌，再用过滤网或汤袋取百香果汁，把全部材料混在一起搅拌，再用过滤网过滤几遍至无颗粒的液体。

步骤 2

2、椰浆层:全部材料混在一起搅拌，可用过滤网过滤几遍至无颗粒的液体。

步骤 3

3、锅里放水烧，蒸糕盘干水抹少许油，一层椰浆层蒸熟3分钟左右，再一层百香果汁层蒸3分钟左右，重复步骤，错开叠加至最后一层蒸至5-6分钟蒸熟即可。每次蒸一层都要先搅拌一下浆水，防止淀粉和水分离！！

步骤 4

4、蒸好后完全凉透再切件。放冰箱冷藏一下更好吃

400ml清水+125g马蹄粉溶解后，过滤备用。这个是生浆

步骤 2

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把六个百香果切开挖出里面百香果肉

步骤 3

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百香果肉+300ml清水倒进去搅拌机里打汁 过滤备用

步骤 4

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300ml百香果汁+200g黄糖片倒进去锅里煮

步骤 5

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糖煮溶解后，关火，用一勺生浆倒进去糖水里面搅拌变稠后，一整盆糖水倒回去生浆里，搅拌均匀备用

步骤 6

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200ml清水+一罐椰浆+125g马蹄粉搅拌溶解后，过滤备用，白浆做好

步骤 7

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两种浆调好，百香果浆和白浆

步骤 8

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蒸盆里水滚后，放进去蒸盆，搅拌一下百香果浆，倒百香果浆铺满一层为止，蒸三分钟凝固后，搅拌一下白浆倒白浆铺满一层为止，以此类推蒸完马蹄浆为止，

步骤 9

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蒸好后，取出百香果千层糕，放凉两个小时才能切开食用

步骤 10

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百香果千层糕凉了后，切出来食用