赞 莫失莫相忘 4星
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感谢邀请！！！
椰丝艾糍，可能是某些小吃店特意推出新品吧！因为传统艾糍是没有这种产品的！但是我可以很自信的告诉你，很简单！我先来告诉你艾糍如何制作吧！
糯米粉500g
艾叶一把
面粉150g
椰蓉椰丝适量
肉松馅适量
白糖适量
把艾叶去梗洗净下锅煮烂捞出控水，放入料理机，加一些焯艾叶的水打碎，倒入混合好的粉内，加一些油，揉均匀，表面光滑不沾手，保鲜膜封住醒面15分钟，擀成条状，切成大小均匀的形状，揉圆压扁，大概三分之一拳头大小，包入适量肉松和椰蓉混合馅，水开上蒸锅蒸10分钟左右，别太久喔，会坨下去，蒸好立马出锅，立马刷油
以上就是艾糍的做法
至于椰丝艾糍，出锅后在表面撒上椰丝就好了，利用温度和粘性粘住椰丝，里面的馅混合一些椰蓉就好了！
其实有一些小吃看似很难，外边卖的又很贵，十块钱的那种买了不放心，六七十元一盒就六七个的那种太贵了，有时候在家里自己做很简单就做出来了，特别是家中有小孩的情况下，美味安全健康还省钱[大笑][大笑][大笑]
希望能够帮助到你[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
11小时前
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