椒盐大排做法空气炸锅

食材：600g排骨，1勺蒜沫，2勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，1勺玉米淀粉，半勺黑胡椒粉，1勺蜂蜜，1勺黄油

做法：

1.排骨洗干净+1勺蒜沫+2勺生抽+半勺老抽+1勺料酒+1勺蚝油+1勺玉米淀粉+半勺黑胡椒粉+1勺蜂蜜+1勺黄油抓匀，常温腌制1小时。

2.空气炸锅铺锡纸，铺上腌好的排骨，195℃炸10分钟，翻个面，继续195℃10分钟。取出撒点椒盐粉。

主料：

大排 3块

盐 10克

黄酒 15毫升

小麦淀粉 26克

花椒 25克

配料：

姜 适量

蒜 适量

洋葱丝 适量

做法步骤

1、用刀把大排拍松，斩去多余骨头，切成3到4块排条；

2、用料酒、盐腌制排条，加适量水，直到排条把水吸收，再均匀裹一层干淀粉；

3、油温升到八成热，放入排条油炸，呈黄色时捞出，再复炸至金黄色；

4、做椒盐，小火煸炒花椒至香气出来即可，放凉后捣碎，加入适量盐拌匀；

5、锅中留底油，爆香生姜、蒜末、洋葱后倒入排条翻炒，关火后撒入椒盐。

准备食材 

排骨600克

葱姜汁40ml

糖少许

耗油1勺

生抽2勺

十三香少许

黑胡椒少许

孜然粉少许

迷迭香、百里香少许

椒盐少许

－ 步骤 －

1.排骨洗干净，泡出血水

2.把泡出血水的排骨沥干水份，加入葱姜汁、糖、耗油、生抽、胡椒粉、十三香、百里香、迷迭香、孜然粉腌制2～4小时

3.底下铺上铝箔纸（主要是懒，后面取出，不用洗锅），把排骨整齐的摆入空气炸锅中

4.200度烤15分钟

5.翻开盖子，翻一面继续200度烤5分钟

6.开锅后撒上椒盐、孜然，烤好啦，取出装盘