咸甜点心做法

被迫选择 3个月前 已收到2个回答 举报
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浪味女痞 4星

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原料：

低筋面粉200克 泡打粉3克 小苏打2克

花椒粉2克 鸡蛋1个约52克 玉米油95克 盐1克

糖50克 黑芝麻35克

表面：蛋黄1个

准备工作：黑芝麻炒熟 称量所有原料

1、 鸡蛋、玉米油、白砂糖放入碗中搅拌均匀。

2、 筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打，盐，再加入花椒粉， 最后加入黑芝麻。

3、 揉成光滑的面团，再搓成大小均匀的小圆球按扁，间隔放入烤盘。

4、 表面刷一层蛋黄液。

5、 烤箱提前预热180度，中层烤18分钟。取出放凉后食用，酥酥的很香很好吃。

16小时前

37

董事長 4星

共回答了402个问题 评论

食材：低筋面粉150g|猪油80g|糖粉60g

|蛋黄25g|熟核桃碎35g（可不加）|盐1g|泡打粉3g|小苏打2g|白芝麻少许

做法：

1猪油室温软化后加糖粉、盐搅打至融合 少量多次加入蛋黄打至融合（蛋黄油脂多，加蛋黄成品更酥）

面粉泡打粉小苏打过筛，用一字搅拌法搅拌至无干粉

加入核桃碎，再用手捏成一个面团，不要用揉面的方式过度揉捏！

分成每个25g左右的面团团成小圆球，中间用手指戳个洞，中间撒上白芝麻

165度20~25分钟，冷却后即可食用

14小时前

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