怎样才能确定豆浆已经完全煮熟

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确定豆浆已经完全煮熟(1)闻一下豆浆已经没有生腥味，且有浓郁的豆香味。

(2)接一小碗煮好的豆浆放在桌上，20左右若发现豆浆表面出现一层油皮，则说明煮浆已经到位。

(3)盛一杯煮沸的豆浆观察，应该没有细微的白色气泡浮出。

15小时前

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确定豆浆已经完全煮熟(1)闻一下豆浆已经没有生腥味，且有浓郁的豆香味。

(2)接一小碗煮好的豆浆放在桌上，20<sub>s</sub>左右若发现豆浆表面出现一层油皮，则说明煮浆已经到位。

(3)盛一杯煮沸的豆浆观察，应该没有细微的白色气泡浮出。

13小时前

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煮豆浆的正确做法：

1、当生豆浆加热到80℃~90℃的时分,会呈现很多的白色泡沫,很多人误以为此刻豆浆已经煮熟,但实际上这是一种“假沸”表象,此刻的温度不能损坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆办法应该是,在呈现“假沸”表象后继续加热3~5分钟,使泡沫彻底不见。

2、有些人为了稳妥起见,将豆浆反复煮好几遍,这样尽管去除了豆浆中的有害物质,一起也造成了营养物质丢失,因此,煮豆浆要适可而止,操控好加热时刻。

3、煮豆浆之前,先放少数的水烧开,然后放入豆浆,不要盖上盖子,一边煮一边拌和,这样就不会糊了。别的,煮之前,豆浆要用纱布过滤洁净豆渣,因为豆渣会添加糊锅的可能性。

11小时前

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