山东乳山牡蛎怎么储存

婷妹啊 1个月前已收到1个回答举报

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海鲜生品不能冷冻，保鲜不过夜，否则就会有食物中毒的危险。乳山牡蛎个大饱满，是乳山三宝，温补良品，但是进补过多就会上火。想要保存长一点，鲜味也不减，食品厂可以加工成牡蛎罐头，家庭可以加工成炸蛎黄，在真空分一次用量冷冻保存，随时随用，可以保存两个月没有问题，关键技术是新鲜牡蛎肉多用盐搓洗几次，去除黏液，然后冲洗晾干，再挂糊干炸。

1小时前

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