生菜籽油炼熟菜油方法

修炼成精 2个月前已收到3个回答举报

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1.首先找一口大铁锅，把生菜籽油倒入锅中，开大火进行炼制。

2.逐渐加热后，油的表面会浮起大量的泡沫。用一个干净无油无水的勺子进行搅动，使油混合均匀。

3.泡泡越来越多，由大到小，最后消失，菜籽油非常容易起烟会冒起缕缕的青烟，这个时候就说明菜籽油熟了可以关火。

4.为了防止菜籽油里面有生味，可以反复加热三次，这样油就完全熟透了，不会再有生油味，可以用来凉拌菜肴。

5.在炼制菜油的过程中，可以加入适量的蒜片，姜片能够增加菜籽油的香气。

6小时前

共回答了86个问题评论

要把生菜籽油炼熟，只需把油倒入锅中加热至一百七十度左右并让它保持在这个状态三分钟即可。

知识扩展：菜籽油就是平时常说的菜油，它是从油菜籽里面提炼出来的，这种油是我国主要使用的食用油之一，它通常在长江流域、西南地区、西北地区生产。

4小时前

共回答了463个问题评论

这个方法比较简单，放锅里烧开就变成熟油了。

1小时前

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