上海鳝筒做法

我爲紅顔活 3个月前 已收到1个回答 举报
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片刻宁静 4星

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1.

鳝鱼清洗干净,改花刀,6-7节切小段,放入盘中

2.

锅中加水,放入切好的膳筒、加入少许白酒、黄酒、姜片煮3分钟,捞出用清水清洗2遍

3.

锅中加入菜籽油烧热,加入大蒜煸炒出香

4.

加入膳筒翻炒,改小火加入黄酒、胡椒粉、酱油、半勺老抽、1勺白糖、鸡精少量

5.

加入适量清水,大火烧开转中小火焖8分钟

6.

大火收汁,撒上葱段即可出锅

21小时前

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