猪肉白菜炒粉条怎么做

食材用料：

白菜叶3大片、五花肉一块、葱花适量、姜片适量、盐一茶匙、陈醋一汤匙、生抽一汤匙、干红辣椒适量、红薯粉条一把、水半小碗。

做法：

（1）红薯粉条半小时泡软。五花肉切片，白菜帮和叶分开，手撕叶，用刀把帮片成薄片。切葱花、姜片，干红辣椒切段。

（2）锅中放少量油，油热放五花肉，中小火把油榨出来。等五花肉片变得薄薄的，表面微焦，放葱姜辣椒爆香。

（3）加入白菜帮，大火炒一两分钟，加入生抽。

（4）略翻炒后加入白菜叶和泡好的红薯粉条，加半碗水翻炒三四分钟，加入醋和盐调味，糖提鲜。

（5）出锅。

原料：猪前腿肉适量、白菜适量、粉丝适量、姜丝适量、葱花适量、稻米油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量。

做法步骤：

第1步、猪肉刮洗干净，切成薄片，肥瘦肉分开放。

第2步、切好的瘦肉片。

第3步、姜丝备用。

第4步、热锅入少许油，放入肥肉煸炒出油汁，放入姜丝煸香，盛出多余油脂。

第5步、把瘦肉放入混合炒出香味，加入少许盐调个底味。

第6步、白菜洗净沥干，切成小块（茎和叶子分开放）。

第7步、粉丝用温水泡软，剪小段备用。

第8步、把白菜茎放入大火翻炒一分钟。

第9步、把叶子放入混合炒匀。

第10步、加入适量温水，盐，生抽煮两分钟。

第11步、把粉丝放入煮一分钟，调入适量胡椒粉即可。

第12步、出锅装盘啦。

步骤 1

锅内热油，把切片的五花肉放入锅内炒至完全变色，盛出备用。白菜切丝备用，干辣椒切断，葱和蒜切沫。

步骤 2

锅内热油，倒入葱沫蒜沫切断的干辣椒爆锅，闻到香味后倒入炒好的五花肉翻炒两下后倒入白菜丝，翻炒至白菜稍变软。

步骤 3

加入粉条，继续翻炒，如果水分太少，可以加入适量的水，再加入适量盐，生抽进行翻炒。

步骤 4

把火调至小火炖煮1-2分钟