肉豆炒肉正宗做法

無罪赦放 3个月前 已收到2个回答 举报
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傲的像帝 2星

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材料：豆角270g、猪肉糜100g、料酒少许、盐少许、姜2片、鲜辣椒半个、蒜2瓣、生抽适量、糖少许、橄榄油少许、老抽少许

做法

1. 豆角洗净，切小段。

2. 猪肉糜放入少许料酒、盐和姜片腌制15分钟。辣椒蒜瓣切片。

3. 切好的豆角放入煮开的盐水约5分钟。取出过冷水直到冷却，沥干水份备用。

4. 炒锅内热油，爆香蒜和辣椒。倒入腌制过的猪肉糜翻炒，直到猪肉炒出的水份不见。

5. 再倒入豆角翻炒。

6. 加入生抽，少许老抽、盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。

18小时前

5

慢热编剧 1星

共回答了19个问题 评论

1. 肉切片，用盐抓捏

2. 豆用水煮沸两分钟，这样好炒

3. 锅中放油炒香辣椒

4. 下肉片炒至变色，出锅

5. 下豆炒几下，撒盐，拌匀，再下肉片，翻炒匀

16小时前

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