火锅鱼丸怎么炒好吃又简单

祐手哋獄 3个月前 已收到2个回答 举报
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祢素傻大个 1星

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用料：葱、姜适量，洋葱 半个，青椒 半个，鱼丸 20颗，豆瓣酱、生抽、糖适量。

做法：

1.葱姜切丝备用，洋葱切丝，青椒切块，鱼丸每个切成四块，热油下鱼丸煎熟，表面变色就差不多了，中小火，大火很快就糊了，煎好后盛出。

2.热油下葱姜炝锅，放入郫县豆瓣炒香。 下洋葱炒出香味后放青椒，炒熟后再下鱼丸一起翻炒，加少许糖调味后出锅。

3. 豆瓣酱或者辣酱都很咸，再加上很多鱼丸本身就有咸味，不用额外放盐了，如果辣酱放的少或者鱼丸味道淡可以在出锅前加一点生抽调味。

18小时前

7

以供怀念 2星

共回答了292个问题 评论

开火，锅里放油，小火葱姜煸香 放入准备好的火锅丸子，青椒，线椒 放点老抽耗油快炒（动作得快，容易糊锅） 之后放适量水避免糊锅，盖上盖子闷两三分钟。 （个人口味清淡，全程没有放盐，而且丸子和老抽本来就含盐分，可以根据个人口味变化）

16小时前

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