一身幸福 3星
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脆皮糊如何调制
炸鸡柳的时候,鸡柳好吃与否的关键就在于脆皮糊的调制,调制脆皮糊的时候,有人喜欢用面粉,有人喜欢用淀粉,其实都不全对,调制脆皮糊正确的做法应该是用面粉、淀粉、蛋液、植物油这4种材料,并且按照一定的比例才行。朋友给我分享是,面粉和淀粉的比例是1:2,不加水,直接用蛋液调成筷子能够拉丝的糊状,然后加入少许的植物油,搅拌均匀就可以了!
1小时前
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