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用冷冻肉做馄饨馅想要好吃,要注意以下几点:
① 冷冻肉肉馅解冻后,放入适量的盐,搅拌至粘稠。
②再少量且分多次加入葱姜水搅拌,直到肉馅完全吸收水分为止。
③再依次加入少许淀粉、香油、鸡精、酱油等调料即可,若能再加点蚝油的话,这样做出来的肉馅的味道会更加鲜美且顺滑。最后洒上葱花,用热油浇一下,激发出香气搅拌均匀即可。
9小时前
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