愛酷的魚 1星
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1.
300克花生提前两个小时泡上。
2.
500克猪尾洗干净切段,放入600ml冷水锅中烧开,去掉浮泡,再用600ml水洗干净。
3.
准备10克姜、10克蒜、3克八角和5克冰糖。
4.
炒锅烧热放30ml油,放入10克蒜头、3克八角和10克姜片炒香,再加入500克猪尾翻炒5分钟。
5.
将炒锅里的500克猪尾和配料放入砂锅,加入300克花生、一勺料酒、两勺生抽、两勺老抽和200ml开水,开水的量最少也要没过猪尾和300克花生。
6.
大火烧开后再改小火焖,中间翻动以免粘锅,煮到花生熟透、猪尾变软即可。煮大约一个半小时。
8小时前
回答问题
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