裙下臣服 4星
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1、鸭舌泡水清洗后~凉水入锅~焯水三件套(葱姜料酒)。
2、焯水5分钟~出锅倒入热水清洗~备用。
3、起锅烧油~依次加入料酒~红烧四剑客(老抽生抽耗油酱油)~爆香。
4、放入红烧大料包,煮沸大约10分钟取来
5、放入一把冰糖~喜欢麻味儿的可以放把花椒~干辣椒必须放进入,调料来一勺
21小时前
贵族战士 2星
共回答了88个问题 评论
成品熟食鸭舌太贵了,自己做一样好吃,还便宜。
买好的鸭舌焯水,焯水时放入料酒和姜片,焯水后洗净捞出
锅内热油,先倒入葱姜蒜,然后倒入花椒大料等炒香。
倒入鸭舌,依次放入冰糖、白糖、生抽、老抽、料酒、陈醋、盐,翻炒。
倒入清水刚刚末过鸭舌即可,大火煮沸后盖上盖子调小火继续煮20分钟。
20分钟后,开盖大火收汁。
收汁儿翻炒后,成品。
配上啤酒,不要太幸福奥!
19小时前
褲叉叉 4星
共回答了475个问题 评论
吃过红烧鸭舌材料主料:鸡肉500克,调料:酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克做法1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出。2.炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块,汤开后,用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上,即可装盘食用。
16小时前
回答问题
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