自己炸的狼牙土豆不脆

时光共存 4个月前 已收到2个回答 举报
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欲与深海 2星

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狼牙土豆需要切好后放入清水中除去淀粉再油炸才会脆，具体操作方法如下：

准备材料：马铃薯1个、食盐适量、味精适量、调和油400ml、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、细香葱2根

一、首先土豆去皮清洗干净；

二、切为厚度约一厘米的片；

三、再用去皮刀切成小长条；

四、土豆切好放入清水中除去淀粉；

五、锅内放入足量的油烧烫；

六、转中火放入土豆条炸3-4分钟；

七、起锅加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、葱末、盐、味精，拌匀即可食用。

11小时前

17

裝神弄鬼 3星

共回答了372个问题 评论

土豆要先蒸半熟，然后冰箱冷藏4个小时冻硬，放油锅炸至金黄捞出

9小时前

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