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不可以的,蛋清的打发原理是通过搅打使得空气充入从而体积膨胀象发起来一样。我们之所以打发蛋清,其目的就是为了获得裹在面团里的那团空气,那团受热以后帮助蛋糕膨胀的空气。而榨汁机在运转时处于一个密闭的环境,因此无法将蛋清打发。
8小时前
抱一旧相簿 2星
共回答了84个问题 评论
不可以,因为它旋转的速度不能把蛋清很好的打发
6小时前
回答问题
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