肉片鱼粥做法

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搁浅的海豚 4星

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主料

大米 1杯 鱼片 150g

瘦肉 100g

调料

生粉 适量 姜葱 适量

小红椒适量 油 盐 适量

做法步骤

1准备好食材

2大米淘洗干净，用摇摇杯浸泡30分钟

3鱼片与瘦肉分别洗净沥干加入适量的盐、生粉、姜丝、料酒、和胡椒粉拌匀腌制15分钟

4锅中加入适量水，大火烧开，放入半汤匙的食用油

5放入浸泡好的的大米大火烧开后转小火煲煮40分钟至粥浓稠

6煮粥的时候配一碟豉油汁（两勺生抽 一勺油 少许辣椒圈 少许姜丝一起浸泡着）

7开大火将腌制好的瘦肉片放入锅中煮3分钟。

8再放入腌好的鱼片迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥，加入适量的盐，煮约2分钟关火

9出锅撒上葱花，吃时稍微搅拌一下。再配上豉油汁沾酱

6小时前

10

梦幻的味道 3星

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材料

大米150克　　咸鱼75克　　猪瘦肉300克　　香葱1棵　　食用油5克　　精盐0.25小匙　　胡椒粉少许

做法

1.大米洗净，用少量油拌匀；

2.咸鱼去骨后切小块，猪瘦肉切片，香葱切葱花；

3.将米放入粥锅，加水煮开，加入咸鱼、猪肉片，再煮开后转中火煮约30 分钟；

4.加入精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花即可。

注意

味道醇厚，鲜美可口。如果把咸鱼放入油锅内炸一下再放入粥锅，味道更佳。

4小时前

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