半干竹笋怎么做好吃

半干竹笋。放点肉。好，焯水一起烧，放酱油，盐。商业等佐料。烧煮一个小时慢炖啊，味道太美了！我们很喜欢吃，如果想吃的话，自己烧一锅可以吃三天，这个味道太美啦！

、肉先用水煮开，放适量足料，烧煮一个小时。放点糖，油盐酱醋，2，2m饭，三小块笋烧肉，真好吃。

答：半干竹笋可以与肉一起炖。

五花肉炖干笋尖：

【材料】 五花肉800克，水发干笋尖1盘，油少许，八角2颗，花椒1撮，姜1块，大蒜1头，干红辣椒1个，香叶3片，盐适量，酱油适量，料酒适量，热水1锅

【制作】

1. 干笋尖倒大盆里；

2. 用足量凉水浸泡10小时左右，中途换水3-4次；

3. 这是泡发好的干笋尖，比干笋时肥厚有弹性，涨发了2-3倍大；

4. 取一盘水发干笋尖，带皮五花肉约800克；

5. 五花肉清洗干净，切成2公分厚的肉块；

6. 家常调料准备好，见材料列表；

7. 凉锅凉油，肉块和干调料全部倒锅中；五花肉的油脂很丰富，所以少放油，起到不粘锅底的效果即可；

8. 不停翻炒，随着温度不断上升，肉块逐渐变色，体积略缩小；

9. 倒入30克左右的料酒，继续翻炒，肉块中的一些油脂也渗透出来了；

10. 倒适量酱油，不同品牌的酱油咸度和颜色不同，酌情加入，翻炒使肉块均匀上色；

11. 加足够量的热水；

12. 把水发干笋尖铺在肉块上面，不要翻动；

13. 盖上盖子，微火加热；干笋尖不易熟，中途需再加热水1-2次，盐临近快出锅时酌情加入；

14. 这是炖好的五花肉干笋尖，大部分肥肉都已融化，油脂被笋尖吸收，汤汁可得留一些噢；

15. 装盘，撒少许香葱末增色添香。

竹笋排骨汤最好吃，做法：

1、将竹笋洗净切片，备用;排骨洗净后干水份，备用。

2、起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中氽烫一下，捞起备用。

3、起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。

4、待作法3煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。

笋干炒腊肉

需要准备的食材有半干竹笋、腊肉、洋葱、姜、辣椒、生抽、料酒

具体的做法步骤如下：

第一步：把半干竹笋洗净、泡发；

第二步：腊肉上锅蒸10分钟左右，然后将其切片；

第三步：取腊肉较肥的部分下锅炒热，炸炒出油来；

第四步：将洋葱、姜、辣椒放入油中，然后分别倒入腊肉和笋干，充分煸炒；

第五步：放适量料酒、生抽，加少许水在锅中炖3分钟左右便大功告成了