戓許皒累楽 2星
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刺身可能会存在有寄生虫,但通过正规渠道购买检疫合格的刺身,一般是经过液氮速冻和深冻等方式杀虫,含有寄生虫的可能性较低。刺身一般是将一些可以生吃的鱼类、贝类等海鲜经过简单刀切之后,直接食用。因为无需烹饪,不经过高温处理,所以如果食材本身存在有寄生虫,食用可能会导致寄生虫感染。常见寄生虫有华支睾吸虫、异尖线虫等。
1小时前
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