西北牛娃子饭做法

草莓天使 3个月前已收到2个回答举报

幸福契约 2星

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西北牛娃子饭是一道地道的西北美食，做法相对复杂但口感十分美味。首先将牛肉切成小块，用料酒、生抽和蚝油腌制。

随后将洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜切成小块备用。

接着将牛肉炒熟，加入郫县豆瓣酱、干辣椒、八角和姜蒜爆炒出香味。

最后将炒好的食材和米饭一起放入电饭锅或者锅中用小火煮熟即可。这道菜口感鲜香，牛肉鲜嫩，配上香气扑鼻的米饭，是一道让人垂涎三尺的美食。

11小时前

隐隐作呕 2星

共回答了85个问题评论

食材

牛肉

适量

青甜椒

适量

黑椒酱

适量

红甜椒

适量

洋葱

适量

黑胡椒碎/粉

适量

生抽

适量

淀粉

适量

方法/步骤分步阅读

1/2

牛肉泡去血水后，洗净，用厨房纸吸取多余水分。切条状，放料酒，黑胡椒粉，生抽，淀粉腌制1小时

2/2

洋葱切块，青红椒切成菱形

方法/步骤2

1/1

大火入牛柳过油，6成熟时迅速捞起

方法/步骤3

1/1

锅内留底油，下洋葱，中火炒到洋葱透明，散出甜味

方法/步骤4

1/2

大火下牛柳，与洋葱均匀翻炒

2/2

倒入半瓶的李锦记黑椒酱。翻炒均匀，加点生抽。按个人口味调试，淡了加点盐

方法/步骤5

1/1

最后加入青红椒，翻炒出香味后，出锅装盘

方法/步骤6

1/1

装盘后，在黑椒牛柳表面撒上黑胡椒碎。完成

9小时前

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