正宗馋嘴饼做法及配方

桃花女王 3个月前已收到2个回答举报

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1、酵母需要用温水化开，少量盐，温水倒入面粉里搅拌均匀。

2、揉成团，发酵2小时，发到2倍大。这里用烤箱的发酵功能大概用了1个小时，冬天的天气冷，需要2个小时以上，夏天的话一个半小时差不多就够了。

3、肉末用盐1勺，料酒少量，酱油少量，蚝油一勺，十三香，姜末，豆瓣酱2勺，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒面，肉松和芝麻搅拌成香喷喷的肉末。

4、这就是肉末搅拌均匀以后的样子。

5、将发酵好的面团分成三份，每一份分擀成面饼，将面饼的表面抹上肉馅，最后撒上葱花。

6、烤箱230°预热5分钟，然后把烤盘放在烤箱中间或者是中间偏上的位置，200°烤10-15分钟即可。

16小时前

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材料牛肉馅，200克，面粉，500克，酵母，5克，水，葱花，白芝麻，适量，调味料：盐，蚝油，糖，葱姜蒜粉，料酒，辣椒粉，孜然做法 1 面粉加酵母和水，和成面团；盖上保鲜膜发酵。

2 肉馅加调味料拌匀。3 发好的面团分成小份，擀开用叉子扎几下，加肉馅。4 撒上葱花，白芝麻。5 烤箱预热200度，烤盘刷少许油，烘烤20分钟。（烤箱不同可以调正时间） 6 烤好以后撒些辣椒和孜然。

14小时前

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