白菜和木耳能包饺子吗

当然可以，好吃着呢

白菜.木耳能包饺子吗？当然能啦，简单的普通的白菜猪肉的饺子里加上木耳会增加复合味道，大大提升饺子的口味和品质！下面来详细介绍下：

黑木耳提前泡发好，洗净，剁碎；洗净后切成细小的丁；白菜是将略微老点儿的白菜外叶洗净剁碎，再用薄盐略微腌出多余的菜汁来。这些与提前腌好入味的猪肉馅搅拌均匀，就可以包饺子啦！

食材明细 ：猪肉馅200克 泡发黑木耳70克 白菜叶5片 饺子粉800克 清水450克 六月鲜特级酱油40克 大葱半根 盐适量

木耳白菜水饺的做法步骤：

1.饺子粉与清水混合，揉成光滑的面团，盖湿布饧30分钟左右

2.泡发的黑木耳、猪肉馅准备好

3.猪肉馅打入适量的清水，顺着一个方向搅打上劲儿，加入适量盐，倒入适量六月鲜特级酱油

4.肉馅按一个方向混合均匀，将大葱末放在一旁，为防止有臭葱味，先暂时不要将葱末拌入肉馅中

5 .将黑木耳切碎

6.将白菜先切丝、再剁碎

7.放在盆中，撒1克盐，拌匀，静置5分钟

8.将葱花、木耳碎与肉馅混合均匀

9.再将白菜碎混合均匀，根据口味再决定是否加盐

10.饺子馅拌好了

11.饧好的面团取出，搓成细长条，切成大小均匀的小剂子

12.擀成中间略厚、边缘略薄的小圆皮

13.按自己喜欢的方式，或包或挤成饺子

14.煮好的饺子开吃喽！“合子”寓意团团圆圆，和和美美

太能了。绝配啊

感谢邀请回答这个问题。

先简单明确回答这个问题：白菜和木耳是可以包饺子的。如果想了解细节的友友，请接着往下看：

一、白菜和木耳的营养价值

1、白菜，我们常称之为大白菜。大白菜是我们广大群众所喜爱，并且是生活当中必不可少一种重要蔬菜，特别是东北地区的冬季，家家户户都要储备够一冬吃的大白菜。

大白菜味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的之称。

白菜的营养成分丰富，富含：胡萝卜素，维生素B1、B2和维生素C，粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、利尿解渴、通利肠胃的功效，常吃大白菜可预防维生素C缺乏症（即败血病）。

2、木耳，又叫云耳、桑耳。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，黑木耳的蛋白质含量堪比动物食品，有“素中之荤”的美誉。木耳含有极其丰富的铁、钙、维生素B、维生素K和胡萝卜素等营养物质，尤其铁的含量最为丰富，每100g鲜木耳中含铁185mg，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍，比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍，故被誉为食品中的“含铁冠军”。黑木耳还有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管方面疾病颇为有益。因此，木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的食用菌，并且有很好的医疗和药物作用。

二、白菜与木耳一起包饺子，既有营养又好吃

“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜”；木耳又有“素中之荤”的美誉。把二者合在一起，那么可谓是既好吃，又有营养。

三．制作饺子馅小贴士

1、为防止大白菜含有的维生素C养分流失，因此大白菜要先洗后切；

2、泡发木耳，不要用热水泡发。如用过热的水泡发木耳，会影响口感，同时会使部分营养成分流失。另外，木耳如果长时间泡会变质，产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物，人食用后会引起食物中毒。

3、泡发木耳用温水或凉水均可，最好不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。泡发后，摘除根部杂质，然后用清水多洗几遍。

4、拌饺子馅的时候，先拌油，最后放盐，以免白菜的汤汁流失。

5、虽然黑木耳好处多多，有出血性疾病的人其凝血功能较差，因此不宜食用。孕妇不宜多吃。

谢谢阅读！欢迎热爱生活喜欢美食的朋友一起参与讨论。