青椒鸭血丝的做法

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青椒鸭血丝做法

1、鸭血、青椒、料酒5毫升、酱油10毫升、盐3克、鸡精3克。

2、将鸭血切成小方块；

3、青椒切成小块、蒜切片；

4、在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血氽煮去腥；

5、煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；

6、锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜；

7、翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟；

8、加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。

9小时前

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鸭血、粉丝、虾米、青椒、香菜、水、油条、鸭肠、鸭肝、葱、姜、食盐、鸡精、香油、味精、辣椒油

1.烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用

2.把汤煮好，把鸭血切成条，油果子（油条）切成三角，放进汤里煮

3.过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降

4.把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里

5.再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了

7小时前

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