土豆粉条鸡蛋卤的做法

食材明细

土豆2个 、 鸡蛋1个 、粉条50克、 八角1个、洋葱丝10克、甜面酱1勺、水淀粉适量、盐1小勺、白糖半小勺

土豆粉条鸡蛋卤的做法

1.土豆去皮洗净切小丁，鸡蛋打散，粉条剪成长短合适的段

2.炒鸡蛋盛出备用

3.锅留底油，爆香八角，洋葱丝或葱花，倒入甜面酱，小火翻炒片刻，倒入土豆丁

4.翻炒片刻后，加入适量水

5.放入粉条，等粉条变软后，加入盐，白糖调味

6.放入鸡蛋大火翻炒几下，调入水淀粉，再翻几下，即可出锅

准备食材

土豆粉500g

西红柿两个

韭菜苔一小把

鸡蛋3个

猪肉适量

虾8个

盐5g

小葱一颗

步骤

1.买的干土豆粉，放在水里浸泡两小时，捞出来，切成30厘米左右的长短，切短方便食用

2.葱切小段，虾洗净，西红柿切小块，韭菜苔切五厘米小段，肉

3.锅加热，加油，炒菜量的油就可以，放入鸡蛋，摊鸡蛋饼后，捞出来备用

4.盛出鸡蛋后，放入虾，可以去头，也可以不去，加一点点盐煎熟，盛出备用

5.开始做卤了，加点食用油，烧热后，放入葱煸香，加肉，肉熟加入韭菜苔，炒两分钟，放入西红柿，3g盐，一个鸡蛋打散加入，加刚没过菜的水煮沸

6.盛出来菜卤，或者换只锅，加水煮沸，加入土豆粉，煮熟后捞出来

7.捞出土豆粉，加入菜卤，虾，煎蛋，这样就可以食用啦，另外喜欢其他调味料的可以自行添加

食材

鸡蛋 一个

、 土豆 一个 、 味达美 1勺 、 蚝油 1勺 、 大蒜 3瓣 、 大葱 10g

烹饪步骤

步骤1/6土豆切丁～～～大葱切三片，大蒜切碎～～备用

步骤2/6油热煸香葱花

步骤3/6倒入土豆丁，炒至变色

步骤4/6加入耗油，味达美～～翻炒均匀

步骤5/6加水，水开把火调小，加一颗鸡蛋，鸡蛋稍稍凝固，搅碎在土豆里

最后一步

放入蒜～～盛出来吃吃吃