快速清洗大米的方法

乡下教书郎 3个月前 已收到1个回答 举报
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媽咱噯伱 2星

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洗米的方法是：

1、洗米用冷水，不要用热水和流水淘洗。

2、适当控制淘洗的遍数，以能淘去泥沙杂屑为度。

3、洗米不能用力去搓。

4、洗米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失。

洗米用水量和淘洗次数要尽量减少，以除去泥沙为度。因为米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。要是淘米时间太长，还使劲搓洗米，米的表层营养全会都丢失；而且，米的营养还主要就在表层，淘洗太过，营养物质就会流失。

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