一锅鲜最正宗的做法

這勼昰命 1个月前已收到2个回答举报

共回答了244个问题采纳率：91.6% 评论

准备食材：

鹌鹑蛋15克、虾仁100克、贡丸130克、粉丝100克、黑木耳100克、枸杞10克、青菜100克、姜10克、葱10克、料酒15克、盐8克、生抽2克、白胡椒3克、油15克。

烹饪步骤：

准备好电磁炉和食材。将鹌鹑蛋放入电磁炉锅中，开启烧汤功能煮5分钟左右。鹌鹑蛋煮好后剥壳。将粉丝用冷水泡发，将葱姜切丝。在电磁炉锅中倒入食用油，放入葱姜丝翻炒。加入虾仁炒制。加入水，葱，枸杞，煮沸。加入其他准备好食材。最后放入粉丝即可。

18小时前

共回答了54个问题评论

1，做开水后，烧旺火，放入骨头煮两三分钟，将血末煮出。然后捞出骨头彻底冲洗干净。

2，重新接水，放入骨头，为了保持原味，我只放了两片姜去腥。中火烧开后，再掠去浮末，然后转小火慢煮两个到两个半小时后，转中小火保持汤水微微沸腾的状态滚20分钟，这样汤会更白些。

3，汤彻底凉后，捞出骨头。

4，将一个个保鲜袋子分别套在一个个碗或者塑料盒上。

5，将汤过滤。

6，滤去肉渣和杂质后，把汤入包着碗的保鲜袋子中，每个袋子中倒入的量刚好是你每次做汤时需要的量。把袋子系个扣子。

7，连着碗一起放入冰箱里冷冻。这样可以确保袋子不会被汤撑得变形而受力破裂。

8，用的时候，把肉汤冰取出，直接放入锅里煮融化后使用就可以了。

16小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐