简单式亲吻 2星
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主料:对虾300克。
辅料:淀粉(玉米)75克 冬笋25克。
调料:料酒10克 酱油20克 醋5克 大葱10克 姜5克 香油25克 味精1克 花生油100克。
做法
1、把对虾洗净,去头、须、甲;
2、用刀从脊背处划开,抽出沙线,再洗一次,剁成寸段;
3、冬笋切成片;
4、将料酒、酱油、味精、淀粉、葱米、姜米、冬笋片、白汤少许放一碗内,调成芡汁;
5、炒勺上火,倒入花生油,烧至七八成热时将虾段拌匀湿淀粉;
6、放入油内炸透,呈金黄色,倒出沥油;
7、再将虾段回勺上火,用醋烹一下;
8、随即倒入配好的芡汁,颠翻均匀,淋入香油,装盘即可。
3小时前
回答问题
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