腰子饼怎样做才不粘模具

坏先笙罓 3个月前已收到1个回答举报

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舍去真心 3星

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腰子饼，顾名思义就是形如腰子（肾脏），一般是把藕或白萝卜切成丝，搅在面粉里，加上水，和成稀稠的糊，再用一个做成腰子状的小勺盛着，勺把是很长的，可

以抓在手里而不被烫着，把勺放进油锅里，先炸一会儿，等成了形，把勺翻过来轻轻一磕，就掉在锅里，再炸一会儿就能夹起来沥油了，炸过的腰子饼是金黄色的，

一股藕香味就飘了过来，咬一口，外面是脆的，里面却是松软的，你也可以加点水大椒！

18小时前

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