碳水化合物是指糖嘛

恋人情未满 3个月前 已收到3个回答 举报
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仲嗄液沕痕 4星

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碳水化合物不仅仅是指糖，两者不能完全画等号。

事实上，一般谷类食物中的碳水化合物多为淀粉，在体内经过人体消化吸收后才能变成糖，而不是食物本身含有“糖”，所以“主食含糖多”，其实是淀粉含量多。食品中的碳水化合物可由减法或加法获得。减法是将食品总质量看做100，分别减去蛋白质、脂肪、水分、灰分和膳食纤维即是碳水化合物的量。加法是指食物中淀粉和糖的总和。

6小时前

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走不到永遠 4星

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碳水化合物是一类化学物质，包括单糖（如葡萄糖、果糖等）、双糖（如蔗糖、乳糖等）和多糖（如淀粉、纤维素等）。其中，单糖是构成多种二糖和多糖的单元分子，也是人体内能量代谢的主要原料。简单来说，糖是碳水化合物的一种，但碳水化合物不仅仅指糖。

4小时前

25

将我心占据 1星

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1、碳水化合物是各种不同类型糖的总称，它主要包括： 　　单糖：葡萄糖，果糖，半乳糖等，这些糖不需要在肠道中分解，吸收入血的速度最快。

　　2、双糖：甜食中的蔗糖，奶中的乳糖及麦芽糖等，双糖只分解一次，吸收速度仅次之单糖。

　　3、可消化的多糖：米、面等各种食物中的淀粉，不宜消化； 　　

4、不可消化的多糖：蔬菜、水果中的纤维素（即膳食纤维）碳水化合物是自然界存在很广泛的一类物质，是食物的主要成分之一。

5、由碳、氢、氧三种元素组成。

1小时前

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