北极冰虾如何吃

花生150克、绍酒20克、生抽20克，胡椒粉、精盐、白酒5克、姜5g、葱5g、蒜5g、香菜5g、大料。植物油10克，辣椒油5克，芝麻酱5克，料酒5克。

原料

北极冰虾适量

1/避免化冰

北极虾都是熟冻的，购买时要看好商品的生产日期，以及是否完全冷冻，防止出现化冰的情况。

2/放入容器

将北极甜虾放入容器中，容器要无油无盐，干净清洁，不要用温水、热水长时间浸泡，容易失去北极甜虾的鲜味，也不能加入盐水中，要让虾自然化冻。

3/冷藏化冻

给北极甜虾化冻时，不要直接放到屋里化冻，应放到冷藏室慢慢的化开，能保证北极甜虾更加的味道鲜美。

4/取用适当

化冻好的北极甜虾，要一次性吃完，不要吃不了又冻起来，这样反复的化冻解冻会影响北极甜虾的口感。

5.美味又好吃的北极冰虾吃完成开吃了。

香辣北极虾1.将冷冻的野生北极虾解冻，沥干水分。（快速解冻北极虾方法：从冰箱中取出冷冻野生北极虾，放入装有常温食用水的大盆中，用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟，使虾表面的冰霜融化，并使虾体吸收一部分水分，以便使冻虾还原到自然状态，然后再常温放置至完全解冻。

解冻冷冻北极虾千万不要一直泡在水中，会影响肉质和口感。）

2.胡萝卜去皮切成长条、芹菜洗净切段、香菜切碎、姜切丝、葱切段3.锅烧热，倒入油（稍多点儿），大火烧到很热，倒入北极虾翻炒到表面变色，虾头上的壳看到膨起，盛出备用4.用锅中余油爆香姜丝葱段和干辣椒段5.加入一汤匙香辣酱炒出香味6.倒入胡萝卜条煸炒到胡萝卜有些软7.倒入北极虾翻炒，加汤匙生抽、半汤匙老抽、半茶匙白糖，翻炒均匀8.把芹菜段倒入锅中，翻炒10秒钟9.撒上香菜，出锅