沵給哋冋憶 2星
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主料
鳕鱼2条
木耳1小把
辅料
葱姜蒜适量香菜适量盐5克醋5克蚝油3克
步骤1
鳕鱼去鳞洗净,切成块状,起锅烧油,油热放入鳕鱼块煎制。其实想要鱼汤白如牛奶不发腥,最重要的一步就是一定要油煎制一下。
步骤2
煎制两面发黄,放入姜块和大蒜,倒入适量白开水接着炖煮。倒入白开水也是为了,鱼汤很快变白,而且不发腥。
步骤3
炖煮大概五分钟左右,鱼汤就会变浓稠发白,这个时候放入一把提前泡发的木耳。
步骤4
放入适量盐,醋,蚝油调味。
步骤5
最后放入香菜碎和葱花即可出锅。
3小时前
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