红豆黑米葡萄干糯米团子做法

步骤/方式1

黑米、糯米、三色糙米蒸熟

步骤/方式2

芸豆、红豆、蒸熟

步骤/方式3

玉米、花生豆蒸熟

步骤/方式4

红枣、蜜枣剪碎，和葡萄干混合

步骤/方式5

米类、豆类蒸熟和花生米、玉米粒、搅拌一起

步骤/方式6

搅拌好啦

步骤/方式7

加入适量糯米粉、搅拌，团成团

步骤/方式8

上锅蒸熟

步骤/方式1

红小豆、莲子、花生要泡一夜。 黑米泡两小时就可以。 葡萄干洗净晾干。 红枣切碎。 要是放核桃仁、松仁、腰果等，需要提前烤熟。 生栗子要扒出栗子仁，怕麻烦可以买熟栗子仁。

步骤/方式2

泡好的花生去皮，莲子要取芯。

步骤/方式3

为了增加口感，我又放了些冻的黏玉米粒和青豆粒。

步骤/方式4

黑米、莲子、栗子仁、葡萄干、青豆放在电饭煲里，正常煮饭键就可以，米饭还是偏硬一点有嚼劲，水不要放太多。 红小豆、花生放高压锅压熟，软烂还有颗粒感最好。

步骤/方式5

把熟的食材放到一个大的容器里。 稍微凉一下即可。

步骤/方式6

放入准备好的干果。 我不喜欢吃太甜，这里没有放红糖。

步骤/方式7

放入两三份的糯米粉，以能抱团为准。

步骤/方式8

空碗中放少许糯米粉，团好的团子放在碗里滚一下。

步骤/方式9

滚好的团子就这样，请忽略这个丑陋的案板。 滚一遍糯米粉还不够，继续再来。

步骤/方式10

碗中倒入清水，把刚才的团子快速的在水中沾一下。

步骤/方式11

沾完水的团子放入糯米粉中，再滚一遍。

步骤/方式12

滚了两次糯米粉的团子，看上去白白的了。

步骤/方式13

滚好的糯米团子放入蒸锅里，最好是垫油纸。 大火蒸15分钟即可。

步骤/方式14

出锅