猪小肠煮出来是苦的这是怎么回事

柳畅源 1个月前已收到3个回答举报

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又客长安 2星

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苦是因为清洗不当，小肠中依旧留有大量胆汁引起。为避免小肠苦涩，清洗时可选择用面粉揉搓，用药酒和淡盐水清洗，去除腥味、苦味及臭味。

如果猪小肠依旧有异味，在熬煮时，可多添加调味品和佐料，来减少异味。

6小时前

姐带左耳钉 3星

共回答了304个问题评论

不知道有没有听说过有的地方也叫苦肠，我记得有跟跟我讲过，苦肠只是猪肠中特定的一段。

4小时前

45

燕门十三郎 2星

共回答了95个问题评论

答案: 不知道有没有听说过有的地方也叫苦肠,我记得有跟跟我讲过,苦肠只是猪肠中特定的一段。

1小时前

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