灭鸭能手 2星
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刚煮好的咸鸭蛋,最好在冷水中浸泡一下,这样能使鸭蛋的皮变得更容易剥离。在浸泡的同时,可以轻轻用手拍打鸭蛋表面,帮助皮与蛋白质分离。
剥皮时,先在鸭蛋的底部轻轻敲打一个小洞,将空气流入鸭蛋内部,使皮与蛋白质更容易分离。
其次,将鸭蛋放在台面上,用手轻轻按压鸭蛋表面,使皮起皱,然后一点点撕掉皮即可。注意力度不要太大,以免破坏鸭蛋。
21小时前
回答问题
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