文兴烧鸭酱汁配方

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心冷意碎 3星

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文兴烧鸭酱汁的配方包括：生抽、老抽、盐、白糖、料酒、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、鸡精、胡椒粉、花椒粉、香油等。

首先，将姜和蒜切末，放入碗中备用。

然后，将豆瓣酱和郫县豆瓣酱混合，加入适量的生抽和老抽，搅拌均匀。

接着，加入适量的盐、白糖、料酒、鸡精、胡椒粉、花椒粉，再次搅拌均匀。

最后，加入少许香油，搅拌均匀即可。这样制作出的酱汁色泽红亮，味道鲜美，能够为文兴烧鸭增添独特的风味。

21小时前

38

淡淡淡忘 2星

共回答了261个问题 评论

1、原料：甜面酱，白砂糖或冰糖，水，油。

2、首先将锅加热起锅，等待温度使锅热，锅热以后加适量油，等油热以后，倒进甜面酱。

3、将甜面酱煸香，在锅加进适量糖，适量水。

4、把糖炒到融化，烤鸭酱黏稠，即可。

19小时前

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