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发酵到面糊膨胀且表面起很多气泡，就表示发酵好了。发酵时间长点儿也不要紧. 5,发酵好的面糊用筷子搅拌排气。
6,接着加入460克的面粉，在面盆里大致揉成团。
7,将面团和盆里的剩余面粉倒在面板上，继续揉。这一步会很费力。
8,揉好的面盖上保鲜膜再次发酵。发酵到面团两倍大，用手指
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